גינת ירק על הגג – כך תקימו את הגינה המושלמת
גינת ירק על הגג – כך תקימו את הגינה המושלמת
הקמת גינת ירק דורשת תכנון ומחשבה מראש, חשוב מאד להכיר את הצרכים של הצמחים השונים וכדאי ללמוד את הנושא מראש, בין אם באמצעות ספרים מתאימים או אינטרנט ובין אם בעזרת סיוע של איש מקצוע. אומנם זה דורש השקעה של זמן ומאמץ אך לאחר מכן התוצאה משתלמת – מלבד המראה היפה והאווירה הנעימה שסביבה ירוקה משרה, גינת ירק תפיק עבורכם ירקות ועשבי תבלין שתוכלו להנות מאכילתם. אך לא לכולם ישנה האפשרות להקים גינה, במיוחד בזמן שאופי הבניה הולך ומשתנה, בשנים האחרונות רוב הבניה נעשית לגובה. בעקבות זה אחד הטרנדים הנפוצים ביותר היום הוא הקמת גינה אלטרנטיבית במרפסת ואפילו על הגג! הפתרון היצירתי הזה מאפשר כמעט לכל אחד להנות מהיתרונות שיש לגינה להציע והוא מהווה ניצול נהדר של שטח.
אז איך להקים גינת ירק? בכתבה הבאה ריכזנו עבורכם כמה טיפים חשובים שיעזרו לכם לעשות זאת.
אילו ירקות וצמחי תבלין מומלץ לשתול בגינת ירק?
בהקמת גינת ירק ביתית כדאי מאד לבחור ירקות וצמחי תבלין קלים לגידול, ולייצר אוסף קטן אך מגוון של צמחים, שיעניק תנובה עשירה.
נענע– אחד מצמחי התבלין הנפוצים ביותר לגידול בישראל, מלבד הריח הנהדר שהוא יפיץ בגינתכם ומהטעם המנחם שייתן לכוס התה שלכם, תופתעו לגלות שלנענע יש גם כמה סגולות בריאותיות. זהו צמח שקל מאד לתחזק, הוא זקוק לכמות גדולה של מים ואור שמש.
בצל ירוק– מהבצל הירוק ניתן להנות בכל עונות השנה. תוכלו להעשיר את טעם הסלט באמצעותו ולהוסיף אותו לתבשילים. הבצל הירוק מכיל סיבים תזונתיים ועוזר להפחית כולסטרול ולחץ דם.
חסה ערבית– הזן של חסה ערבית נפוץ מאד בארצנו, הוא עשיר בברזל, בסיבים תזונתיים ובנוגדי חמצון. אם אתם בוחרים לשתול חסה ערבית בגינה שלכם, מומלץ שתעשו זאת בסוף החורף או בסתיו. החסה צורכת כמות נדיבה של מים וזקוקה לאור.
עגבנייה- מלבד המצבע המושך שלה, אין כמעט מי שלא אוהב את טעמה המתקתק של העגבנייה, בנוסף לטעם היא מכילה המון ויטמין C וסיבים תזונתיים. אחד הדברים החשובים ביותר שצריך לדעת לגבי גידול עגבניות הוא שהן אוהבות חום.
שום– השום מוכר כתרופת סבתא, יש לו סגולות בריאותיות רבות והוא נותן טעם נפלא לתבשילים. מומלץ למקם אותו באזור עם חשיפה גבוהה לשמש.
מהם היתרונות לגידול גינת ירק על הגג?
אחד היתרונות הבולטים בהקמת גינת ירק על הגג הוא ניצול מירבי של שטח והפיכתו למתחם נעים ואסתטי. בשל הימצאות הגינה באזור גובה, היא נהנית חשיפה גדולה לשמש. בנוסף לזה יצירת גינה על גג, במיוחד בשטחים עירוניים מסייעת בניקוי זיהום האוויר.
אופן הגידול: כיצד לשתול את הירקות והתבלינים?
תכנון הגינה לא נגמר בבחירת הצמחים שאתם מעוניינים לשתול. ישנם כמה דברים חשובים שכדאי לדעת, על מנת למקם את הצמחים בצורה האידיאלית ובכדי לטפל בהם בצורה נכונה, תוך התחשבות בתנאים הקיימים. הנה כמה טיפים לתכנון וטיפול בגינת ירק:
- בחרו את המיכל המתאים: עליכם לבחור את הכלי האופטימלי לשתילת הצמחים בהתאם למאפייניהם. ישנם צמחים הזקוקים לשטח רב כדי לגדול ולאומתם יש כאלו שיסתפקו במרחב מצומצם, ובכך תוכלו לחסוך מקום. לדוגמה, עבור גידול גמבה, מומלץ לבחור במיכל גדול, מאחר ומדובר בירק שצריך מרחב בכדי להתפתח. דוגמא נוספת לכך היא נענע, מומלץ לשתול אותה בנפרד מצמחים אחרים בשל הנטייה שלה להשתלט באמצעות השורשים ולהתפשט במהירות רבה.
- כמה להשקות? אחד הפרמטרים החשובים ביותר להצלחה בגידול צמחים הוא השקיה נכונה. אל תהססו לשאול את המוכר לגבי הנחיות השקיה עבור הצמחים שבחרתם. הקפידו על ההנחיות שקיבלתם, והשתדלו להשקות בשעות הבוקר המוקדמות או בשעות הערב, על מנת להימנע מאידוי מי ההשקיה בעקבות החום.
- מרווחים בין הצמחים: יצירת מרווחים חשובה מאד כאשר שותלים צמחים, מלבד העובדה שהם עתידים לגדול ויזדקקו לשטח נוסף, לכל צמח תכונות שונות ויש להתייחס לזה בעת השתילה. צמח הנוטה להתפשט יהיה זקוק למרווחים גדולים יותר.
- גיזום הצמחים: על מנת לשמור על התחדשות הצמיחה, יש להקפיד על גיזום הצמחים מפעם לפעם. מומלץ לגזום את הענפים בחלקם העליון בכדי לעודד את צמח להתפשט לצדדים.
תהנו מהתוצאות
לאחר שבחרת את הצמחים, שתלתם אותם והשקעת בגידולם, תוכלו להנות מאווירה קסומה של מרחב ירוק ופורח, וכמובן מתנובת הגן- ירקות וצמחי תבלין אורגנים, שגידלתם בחלקת גן העדן הפרטית שלכם או במקרה של בניין דירות, בחלקת גן העדן השיתופית שלכם. באמצעות טיפול נכון וטיפוח גינת הירק שלכם, תוכלו להבטיח תפוקה גדולה יותר, לאורך זמן.